今明兩天氣溫驟降～於是今兒個想跟大家分享一道暖呼呼的湯品─山藥玉米排骨湯！
在這寒冷的天氣，來上一口熱湯是最幸福不過的事情，這兩天我都會分享湯品，然後用兩種不同的排骨部位，做一些烹調手法的變化，讓大家都能煮出濃郁的排骨湯！
今天用的是CC Butcher的黑豬梅花排骨，真的超級好喝，豬肉有夠鮮甜而且完全不會柴，帶骨帶肉的梅花排骨，是我特別拜託廠商一定要有的品項，真的超適合煮湯下禮拜開團一定要試試看！
然後梅花排骨不用先煎過，只要排骨油脂夠，湯色自然就會濃白，另外梅花排骨的特性就是帶骨帶肉，骨頭的部分可以控湯頭，肉的部分也能滿足喜歡吃肉的朋友，重點是這個部位久煮不柴，尤其又是黑豬肉，那更是軟嫩無比！
這碗湯的作法真的非常簡單，保證會開瓦斯就會煮～大家一定要試試看，在這寒冷的天氣替家人煲一碗好喝的湯吧！
