今天想跟大家分享一道非常美味的炊飯料理─香菇剝皮辣椒雞炊飯！這道料理靈感來自香菇剝皮辣椒雞湯，將其重要的元素抽出來，運用簡單的料理手法，讓剝皮辣椒與土雞肉這兩個超級搭的組合再次協手合作！
這道料理會先將雞肉的油脂逼出，再利用雞油炒香乾香菇、蒜頭以及剝皮辣椒，讓整道菜的香氣層層堆疊，再透過恰如其分的調味，還有剝皮辣椒汁與香菇水組合，讓米飯吸收滿滿的精華，炊煮出來簡直香到一個不行～而且無須加鹽就超有味道！
這道料理台味滿滿非常美味，很期待大家跟著一起煮～保證會讓你們驚艷無比！有機會試做的話歡迎與我分享唷！
