今天想跟大家分享上禮拜被私訊詢問到爆的食譜—煎烤櫛瓜！
櫛瓜是日常生活中很常見的食材，但在IG看到大部分都是切薄片食用，今天想跟大家分享厚塊櫛瓜的處理方法，這也是餐廳的處理方式，不過通常不會像今天一樣，一整盤都是櫛瓜端上桌，基本上我們都是把它當配件，跟其他蔬菜一起搭配排餐！不過為了食譜明確性，今天就不另外在煎牛排去搭配了！
先煎後烤的櫛瓜一定要切厚塊，這樣吃起來才夠飽嘴、軟嫩多汁又保水還帶口感，跟薄片版本完全是不同級別的菜，就連不愛櫛瓜的人，吃了一口肯定都會愛上！
切厚塊可以用小拇指去量長短，一般2cm就可以了，偷偷說熟記自己小拇指跟指節長度，煮菜的時候不需要準備尺也能輕鬆測量，如切蔥段就是一根小拇指的長度，這個小撇步一併分享給大家！
不知不覺又說了太多，趁著禮拜天空閒，大家趕緊上市場買幾根櫛瓜，晚上就來秀一波吧❤️
